软欧包家常做法(超软软欧包的做法)
作者:悦刻正品直通车 来源:悦刻正品直通车 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-08 23:49:57 评论数:
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本文目录
软欧包烤箱做法
除坚果以外所有材料都混合在一起 ,搅拌均匀成絮状 。欧包
步骤2
2、软欧软软将面团完全揉匀(可以用面包机或是法超法厨师机),然后将蔓越莓干和核桃碎一起加入揉成光滑有筋度的欧包面团。
步骤3
3、软欧软软把面团放入碗中,法超法盖上保鲜膜发酵约50分钟,欧包直至面团发酵成2-2.5倍大 。软欧软软
步骤4
4 、法超法将发酵好的欧包面团取出,排气按压,再用擀面杖擀成牛舌状后卷成条状,盖上保鲜膜醒发15分钟。
步骤5
5、面团上筛上高筋面粉,切几道花刀,放入烤箱(烤箱内放一盘热水)直至变成两倍大。
步骤6
6、烤箱提前预热至160度,上下火烤约18-22分钟 ,面包上色后即可出炉。
软欧包与吐司的做法区别
1 、硬度不一样 。软式面包比较柔软 ,面包比较疏松 ,弹性比较好,含有的水分比较高 ,制作的食材包括高筋面粉 、鸡蛋、酵母、奶粉、食用盐等。吐司面包有一定的硬度,制作的食材包括高筋面粉、鸡蛋、黄油 、砂糖等 。
2、吃法不一样。软式面包可以单独吃 。吐司面包既能单独吃 ,也能制作三明治,或是煎着吃等 。
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